（日本語の文章は英文の下にあります）

Tagliata, from the Italian “tagliare” means “to cut”, is the signature dish of Firenze and refers to the Italian custom of serving steak sliced.
Shihomi used lean meat to make a healthy steak salad with grilled vegetables. We will be showing how to cook the steaks softly without heating the frying pan beforehand. Patience is the key!

Ingredients
[Steak]
1 (about 200g) lean beef
2 tbsp olive oil
2 tablespoons
2 knobs salt
pepper

[Garnish]
5cm yum potato (nagaimo)
1/4 zucchini
60g pumpkin
baby leaves
1 piece garlic
1 tbsp olive oil
parmesan cheese

[Source]
3 tbsp balsamic vinegar
2 tsp honey
Salt and pepper

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牛肉のタリアータ　サラダ仕立て

赤身肉を使ってヘルシーなタリアータの温野菜サラダ仕立てをしほみんに作ってもらいました。
タリアータ とはイタリア語で「薄く切った」という意味で、焼いた牛肉のステーキを薄く切って皿に盛りつけるシンプルなイタリア料理です。
冷たい状態のフライパンで牛肉を焦らずに柔らかく焼く方法も紹介します。

※日本語のレシピはYoutubeの概要欄でご確認ください。