（日本語の文章は英文の下にあります）

Shihomi will be making a dish where hot and spicy meat and veggies are served on a tortilla, yes, fajitas! We love TEXMEX cuisine.
We will be making tortillas from scratch, so this menu will be divided into 2 parts.

[Pork fajita] (for 2 people)
200g pork loin…
1/2 onions
1/2 paprika (red)
(Seasoning)
1 tbsp olive oil
2 tbsp orange juice
1 tsp soy sauce
1 tbsp chili powder
1 tsp paprika powder
1 tsp cumin seeds
1 tsp salt
pepper

[Shrimp fajita] (for 2 people)
150g shrimp
1/4 paprika (yellow)
1 green pepper…
(Seasoning)
1 tbsp chili powder
1 tsp paprika powder
1 tsp cumin powder
1 tsp salt
pepper
1 tsp garlic (grated)

[Salsa]
2/3 tomatoes
1/4 onion
1/2 piece garlic
2 coriander
tabasco
salt & pepper

[Guacamole]
1 avocado
1/3 tomatoes
1/4 onion
1/2 piece garlic
2 coriander
1 tbsp lime juice
1 tsp paprika powder
salt & pepper

Click here for the second part and recipes of tortillas ↓ ↓ ↓

Fajitas (Part 2)

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えびと豚のファヒータ

サルサ＆ワカモレ添え

今回しほみんに作ってもらうのは、トルティーヤにスパイスが効いた熱々の具材を挟んで食べるファヒータ！
私たちも大好きなTEXMEX料理です。テクスメクスとはメキシコ風のアメリカ料理のこと。テキサス風にアレンジされたメキシコ料理といっても良いですね。
ブリトーとかハードシェルのタコスとか、ナチョスなど、私たちが日本で一般的にメキシコ料理と思って食べているものの大半は、このテクスメクス料理で、メキシコ人には馴染みの薄い料理だそう。でもこのファヒータはメキシコにも逆輸入されてるくらい本場でも人気らしいですよ！

今回はトルティーヤも手作りするので、2回に分けて作り方を放送します。

※日本語のレシピはYoutubeの概要欄でご確認ください。

後編はこちら：

Fajitas (Part 2)