（日本語の文章は英文の下にあります）

Shihomi will be making Bechamel (white sauce) from scratch for this seafood gratin.
Since we will properly make the sauce, we will be using a frozen seafood mix to speed things up. It looks very lovely in the staub gratin dish💕
Hot and creamy white sauce and melting cheese is a great combo for wintertime!

[ Ingredients ]
200g seafood mix (frozen)
1/4 (100g) onion
1/2 piece garlic
1/2 pack (70g) shimeji mushroom (or your favorite mushroom)
100g shred cheese
1 tbsp olive oil
salt & pepper to taste
(Bechamel sauce)
30g butter
30g flour (sifted)
300ml milk
1/3 tsp salt

——————–

シーフードグラタン

今回はしほんみんにベシャメルソースを一から手作りして、シーフードグラタンを作ってもらいました。
ソースをしっかり作る分、具材はお手軽な冷凍のシーフードミックスを使います。
あったかとろーり濃厚なホワイトソースととろけたチーズは冬に最高ですね！

※日本語のレシピはYoutubeの概要欄でご確認ください。